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1 Bottiglia Vino Rosso Il Cignale IGT 2018 Castello di Querceto 750ml
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1 Bottiglia Vino Rosso IL CIGNALE IGT
Cantina Castello di Querceto
Prodotto solo con uve provenienti dalla zona “Greve in Chianti”, nella provincia di Firenze.
Uvaggio: Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%
Nome del vigneto: Ponticini – La Sorgente
Estensione del vigneto: 4 ettari
Altitudine: 490-520 metri s.l.m.
Esposizione: sud/sud-est
Anno d’impianto: 1981
Produzione: 25 hl per ettaro – circa 15-20.000 bottiglie
Fermentazione: macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a circa 28°C
Maturazione: in barriques per 20/24 mesi
Affinamento: in bottiglia per un minimo di 6 mesi
Primo anno di produzione: 1986
Stappare almeno due ore prima di servirlo
Abbinamenti
carni rosse e selvaggina
Zona di produzione
Greve in Chianti (Firenze)
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